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 Palet gelifier, fruit

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Charly
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Nombre de messages : 107
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Date d'inscription : 17/11/2008

MessageSujet: Palet gelifier, fruit   Mar 18 Nov - 16:43

Recette:
1kg de fruit
200g à 400g de sucre (voir au goût ...)
1 feuille de gélatine pour 100g de sucre

Technique:
1- Faire bouillir les fruits avec un peux d'eau (Mixer)
2- Goûter et ajouter le sucre
3- Ajouter la gélatine (trempé dans de l'eau et fluidifier)
4- Refroidir sur glace pilé
5- Mouler et réserver au frais

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