Recette de desserts et autres

Vous trouverez ici, plusieur type de recette de patisserie et autre avec des photos et vidéo.
 
AccueilAccueil  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  MembresMembres  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

Partagez | 
 

 Caramel (cage en sucre ...)

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Charly
Admin


Nombre de messages : 107
Age : 28
Date d'inscription : 17/11/2008

MessageSujet: Caramel (cage en sucre ...)   Mer 19 Nov - 0:01

Recette:
300g de sucre
50g de glucose
140g d'eau

Technique:
1- Réaliser le caramel
2- dès qu'il est à bonne coloration (arrêter de suite la cuisson en mettant la casserole dans une plaque avec un peux d'eau)
3- Remettre le caramel sur la veilleuse si vous n'en n'avez pas le mettre sur le petit feu de tant an tant
4- Former les cages sur une louche bien huilée
5- conservé au sec ou même en étuve


_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cookfacile.forum-gratuiti.com
 
Caramel (cage en sucre ...)
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Crème caramel de Ricardo
» Sauce caramel
» sauce au caramel salée
» Flan au caramel.
» Crème de Caramel au Beurre Salé et au sel d'Himalaya

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recette de desserts et autres :: Les recettes de desserts :: Autre classification-
Sauter vers: