Recette de desserts et autres

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 Courchevelle

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Charly
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Date d'inscription : 17/11/2008

MessageSujet: Courchevelle   Mer 19 Nov - 16:49

Recette: 10 personnes
- Génoise (base de 6 oeufs)
-------------------
- Pâte à crêpe (base de 25cl de lait)
-------------------
- Crème mousseline (base de 50cl de lait)
-------------------
25cl d'eau
250g de sucre semoule
-------------------
- Fruits rouges

Technique:
1- Réaliser la génoise
2- Réaliser la pâte à crêpe
3- Réaliser la crème mousseline
4- Réaliser le sirop (juste une ébullition)
5- découper la génoise en 3 disques et imbibé là avec le sirop
6- Ajouter la crème mousseline sur la génoise et les fruits rouge par la suite
7- Dès que votre montage est fini recouvrir avec des crêpes

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Courchevelle
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