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 Marmelade bananes, passions

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Charly
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Nombre de messages : 107
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Date d'inscription : 17/11/2008

MessageSujet: Marmelade bananes, passions   Lun 24 Nov - 23:24

Recette:
2 fruits de la passion
2 citrons vert
60g de rhum agricole
5 bananes
50g de sucre

Technique:
1- Couper les bananes en rondelle
2- Evider les fruits de la passion et presser les citrons vert
3- Sauter les bananes et sucrer, flamber au rhum
4- Déglacer avec le jus passion et citrons vert
5- Réduire à consistance
6- Réservé au frais


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